Til slut får alle mulighed for at lave deres egen kimchi på et udvalg af vinterens råvare

for at komme sig efter en fødsel

Kurset denne torsdag handler igen om kondimenter

cascara (kaffeskind)

I anledning af Kvindernes Internationale Kampdag gentager CULINA

Braiding Sweetgrass - Indigenous Wisdom, Scientific Knowledge and the Teachings of Plants - Af Robin Wall Kimmerer mælkekefir Til slut får alle mulighedI Braiding Sweetgrass" undersger botaniker Robin Wall Kimmerer forskellen p en moderne og traditionel indgangsvinkel til naturen og alle de planter og dyr, vi lever side om side med. Robin Wall Kimmerer er medlem af the Citizen Potawatomi Nation, der tror p at planter og dyr er vores ldste og mest vrdifulde lremestre. Som forsker med speciale i indfdte amerikanere, og som mor og kvinde, viser Kimmerer hvordan andre levende vsener som jordbr, squash,