selektion og præcision i kælderen

hvor Pinot Noir og Chardonnay får lov at vise både frugt

især rådyr eller hjort med svampe og en mørk sauce

med tanniner der føles fløjlsagtige snarere end grove

Det hele afsluttes af en knasende frisk syre

Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2007 sommelier selektion og præcision i kælderenMouton Rothschild 2007 Cabernet Sauvignon fra Pauillac er en elegant Bordeaux med friskhed, dybde og klassisk grafit, drevet af den klige rgang. Denne vin viser stor ro og prcision, med mrke br, cedertr og den slags finesse, man hber p fra Pauillacs grusjord. Om vinen Mouton Rothschild 2007 er baseret p Cabernet Sauvignon, med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot som de traditionelle stttespillere i Pauillac. Vinmarkerne ligger p dyb grusjord med