og den karateriske Pinot Noir i lettere og friskere udtryk er da absolut også en nydelse

karry og andre krydrede retter

Foie Gras af gås

Den passer perfekt til kraftig mad som røget laks

perfekt til foie gras

Klevener - Schwendehiesel Vieilles Vignes - Ruff Gaveæsker og den karateriske Pinot NoirKlevener de Heiligenstein Klevener er en ALT for overset drue herhjemme, og i Alsace m den kun produceres i omrdet omkring Heiligenstein. Netop denne vin er grunden til, at det havde topprioritet for os at lave en aftale med Daniel RUFF fra Heiligenstein. Den lgger sig imellem Riesling der er en tr drue og en Pinot Gris der er begyndelse p det sde eventyr i Alsace, og er en virkelig "crowd pleaser". Vi vil dog gerne komme med en advarsel den er strkt