I næsen er der intense aromaer af modne vilde jordbær

hvorefter den har ligget yderligere 15 måneder på bærmen

lavet af druer fra de bedste marker

6 måneder på franske og amerikanske egetræsfade

som er en mousserende vin lavet på “méthode ancestrale”

2021 Châteauneuf-du-Pape Tradition 150cl., Økologisk Druesort|Tinta de Toro I næsen er der intenseCertificeret kologisk Flot dyb lilla farve. En let rget nse med noter af kirsebr og rosiner. I munden noter af mrke br, kirsebr, hindbr og peber. Elegant og meget velafbalanceret smag, samt en lang finish med gode tanniner. Meget flot Chteauneuf du Pape. Grenache 65%, Syrah 20%, Mourvdre 10% & Cinsault 5%Druerne kommer fra forskellige terroir: Tresquoy, Cabrires: den kendte "Galets Rouls" (kvartsit). Bois Dauphins: Sand. Palestor, la Roquette, Pied