så man kan bevare forskelle mellem de enkelte parceller og få mere præcision i den færdige vin

en del af tiden i Guyana og en del i Europa

svamperisotto eller fjerkræ med cremet sauce

Tempus Fugit Spirits er en katalysator i den revolution

Egetræskrydderi

Dassault Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021 USA så man kan bevare forskelleDassault Merlot fra Saint milion Grand Cru i Bordeaux 2021 er en elegant og struktureret rdvin med klassisk kalk og lerprg. Om vinen Domaine Dassault arbejder i Saint milion Grand Cru, hvor Merlot er rygraden, flankeret af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Her betyder jordbundene meget, og kombinationen af ler, kalk og sandet grus giver bde fylde, friskhed og en tydelig mineralsk kant. Det er en appellation, hvor man ofte sger balance frem for