hvor den hårde kalksten og jurassiske mergel giver Chardonnay de absolut bedste vækstbetingelser

men holdt i et stramt greb - meget præcis og fokuseret

Stokkene er fra 1954 og står i kalkrig mergeljord i Molamboz

frugten fra 'Courbes Raies' marken

Frisk og lækker grauburgunder med masser af mineralsk frugt

2023 Champagne 'Piece des Aulnes' Trousseau hvor den hårde kalksten ogPice des Aulnes kommer fra en enkelt parcel plantet i 1962 med Meunier podet p sjldne kloner af meunier vinstokke, der i dag er over 60 r gamle og dyrkes biodynamisk (ikke certificeret) med hest og naturlig kompost i den lerede kalkjord ved Coteaux du Petit Morin. Fra frste duft er koncentrationen tydelig. Nsen byder p mrke rde br, modne kirsebr og blomme flettet med en bld, ristet nddekarakter fra fadlagringen. I munden er boblerne fine og prcise,