En marinade af espresso og sojasovs får basilikumfrøene til at ligne ægte kaviar

lammekølle

en stærk smag

og den gode smag fra fadersorten Cox Orange fra en gammel engelsk slægt

Fremragende til brug i middelhavskøkkenet eller til fremstilling af pølsevarer

Grøn peber, i saltlage, 700 g sub-aceto-balsamico En marinade af espresso ogEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Til produktion af grn peber hstes peberbr (piper nigrum) lnge fr de er modne og lgges enten i salt eller syreoplsning eller trres hurtigt ved hje temperaturer eller i vakuum. Denne behandlingsmetode forhindrer gringen og dermed misfarvningen af peberbrrene. Grn peber har en mildere styrke og en frisk og "grn" smag. Disse peberkorn er