Chardonnay fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs

Lagring 9 måneder sur lie på brugte foudre

Spontangæret og vinificeret i husets kompromisløse Saar-stil

Muti Albariño er lavet af Rodrigo Mendez (blandt andet kendt fra Forjas del Salnes - en af ​​de sande mestre inden for Albariño) og den altid nysgerrige Alberto Orte

er disse noget for dig

hatzidakis nyxteri centenary vines santorini 2020 Azorerne Chardonnay fra Grand Cru-marker iAssyrtiko fra meget gamle vinstokke p Santorini, hstet i overmoden tilstand. 12 timers skindmaceration, spontangret og lagret 12 mneder p franske egetrsfade i forskellige strrelser. Lavet efter traditionel Nyxteri praksis med sent hstede druer og fokus p struktur og lagring.