20 % undergår kold fermentering og lagring på bærmen i 20-27 hl fade i 5 måneder

Vinen tappes fra en fino-solera med en gennemsnitsalder på over otte år

Field blend domineret af Syrah fra gamle

spontangæret i lagares (store åbne beholdere) og lagret kort på store fade før flaskning

høj syre og klar markdefinition

pormenor douro tinto 2021 Alentejo 20 % undergår kold fermenteringField blend af Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela og Rufete fra 60+ r gamle vinstokke i minimum 500 meters hjde i Douro. Hndhstet, spontangret p stl med en andel hele klaser og lagret 20 mneder p brugte franske barriques. Koncentration og friskhed i samme flaske