Perfekt für traditionelle Küche

der an hochwertiges Steak erinnert

Ein Cut welcher früher oft für den "hohen Besuch" zubereitet wurde

die auf der Zunge schmilzt

damit es Zimmertemperatur erreicht

WAGYU Beinscheibe Gewicht:280g Perfekt für traditionelle KücheWas macht die Wagyu Beinscheibe so besonders? Die Wagyu Beinscheibe (auch Shank oder Osso Buco Cut genannt) stammt aus dem Unterbein des Tieres einem Bereich, der viel gearbeitet hat und daher reich an Bindegewebe und krftigem Geschmack ist. Doch bei Wagyu passiert Magie: Die feine, gleichmige Marmorierung zieht sich selbst durch dieses sonst eher rustikale Stck. Dadurch wird die Beinscheibe beim langsamen Garen butterzart, saftig und unglaublich